ProCork

Nell’ambito del miglioramento delle attività messe in pratica a salvaguardia dell’ambiente, l’industria del vino da sempre si concentra su questioni legate ai vigneti ed alla cantina – le aree principalmente coinvolte sono quelle dei pesticidi, erbicidi, agenti chimici, smaltimento acque reflue di scarico.

Altri operatori nel settore alimentare e nel settore delle bevande sono in una posizione simile, ma essi si sono concentrati anche sui materiali da imballo ed hanno costretto i produttori di imballaggio a considerare la tutela dell’ambiente uno dei punti cruciali in fase produttiva.

Un classico esempio è la Cadbury che ha deciso di utilizzare vassoi biodegradabili ottenuti da amidi naturali per i suoi prodotti a marchio “Milk Tray”. Questo vassoio è stato ideato in Australia dal CRC (Centro di ricerca co-operativo) per generi alimentari e per imballi ed è tuttora utilizzato in Europa da alcune delle industrie di cioccolato più importanti al mondo.

Il direttore del centro di ricerca CRC e inventore del materiale a base di amido usato dalla Cadbury, Dr. Gregor Christie, ritiene che per i produttori di vino sia molto importante oggigiorno poter dimostrare di essere rispettosi dell’ambiente.

Dopo il centro di ricerca CRC, il Dr. Christie ha fondato ProCork per sviluppare la tecnologia della membrana per migliorare la prestazione di tenuta dei tappi. Egli sostiene che il sughero sia un prodotto che offre tutti i benefici ambientali che l’industria di imballaggi sta cercando. “E’ leggero, naturale, riciclabile, riduce l’emissione di gas dannosi per l’effetto serra ed il suo utilizzo aiuta la conservazione delle specie protette. Il vino tappato in questo modo promuove un’immagine di salvaguardia dell’ambiente. Non c’è un prodotto più organico del sughero”.

Uno studio sull’intero ciclo vitale, condotto in Germania dall’Istituto di Ecologia Applicata di Friburgo, in cui è stato comparato l’impatto ambientale dei tappi sughero naturale e dei tappi a vite, si è schierato a favore del sughero.

Lo studio ha concluso: ”I tappi sughero hanno delle prestazioni considerevolmente migliori dei tappi a vite in alluminio da un punto di vista ambientale ed in tutte le aree chiave dei problemi ambientali (esaurimento risorse, contribuzione a ridurre l’effetto serra, e la loro tendenza a contribuire all’acidificazione).

Referenze:

Valutazione ciclo vitale – Sughero naturale vs tappi vite in alluminio, Istituto per Ecologia Applicata, Friburgo, Germania, 1996